Τρίτη, 30 Οκτωβρίου 2012

Διακοπή #11



Βοϊδοκοιλιά Μεσσηνίας, άδεια παραλία, ζεστά νερά, Οκτώβρης 2012 είσαι και φαίνεσαι!

Τέλης - Κατερίνα (και η Ηλέκτρα σπίτι...)

Δευτέρα, 29 Οκτωβρίου 2012

what if....

Πολλές φορές φτιάχνω φανταστικά σενάρια, αυτό που οι Αμερικάνοι περιγράφουν ως "what if..."! Τι θα γινόταν εάν... δεν έμενα σε αυτή τη χώρα, είχα μια διαφορετική δουλειά, είχα κάνει άλλες σπουδές.... Όχι με νοσταλγία, καρτερικότητα ή κάποιο ίχνος απογοήτευσης, αλλά αντιθέτως με αισιοδοξία, ελπίδα και όρεξη για το μέλλον.

Σε αυτά λοιπόν τα σενάρια, που πολύ συχνά περιλαμβάνουν το αντικείμενο εργασίας μου, ονειρεύομαι ένα μαγαζί! Άλλες φορές αυτό το μαγαζί εμπορεύεται χαρτικά, stationery, πολύχρωμα μολύβια και προσωποποιημένες ατζέντες, και άλλες ένα εκατομμύριο διαφορετικά σύνεργα για μαγειρική και ζαχαροπλαστική! Όχι αυτά τα κυριλέ, με τις πορσελάνες και τα σκαλιστά, αλλά αυτά που θυμίζουν Αγγλική εξοχή, ξύλινες κουτάλες, κόκκινα πυρίμαχα για τις πίτες και κλασσικά γουδοχέρια. Ε, ένα τέτοιο είναι και το Les Touileurs στο μακρινό -δυστυχώς- Μοντρεάλ.

Είναι το μαγαζί, είναι τα κουζινικά, είναι και οι φανταστικές φωτογραφίες της Jilian Leiboff από την Αυστραλία.... είναι να κλείνεις ένα εισιτήριο για Καναδά!



ΥΓ. Η τρίτη επιλογή μαγαζιού θα ήταν ένα μικρό βιβλιοπωλείο, με 3-4 τραπεζάκια για καφέ, σπιτικό κέικ και ωραίους ανθρώπους. Πριν από όλα όμως, θα ήταν ένα μικρό, κάτασπρο, μοσχομυριστό και ήσυχο στούντιο yoga.

Παρασκευή, 26 Οκτωβρίου 2012

Άλλαξε στάση!

Ένα κομμάτι της χαλάρωσης στη yoga περιλαμβάνει και μια σειρά οραματισμών. Ένας εκ των οποίων είναι και ο οραματισμός του εαυτού μας. Τι εννοώ..... Πολλές φορές παρασυρόμαστε από την καθημερινότητα, την κατήφια και την αρνητικότητα και ξεχνάμε όλα αυτά που μας κάνουν όμορφους και ξεχωριστούς. Μας καλεί λοιπόν η yoga να οραματιστούμε πώς θα είμασταν, πώς θα συμπεριφερόμασταν, τι θα αισθανόμασταν αν... Αν είμασταν υγιείς, αν είχαμε τη δουλειά των ονείρων μας, αν νοιώθαμε καθαρή την καρδιά και τη ψυχή μας, αν δίναμε όλη την αγάπη που έχουμε... Ένας απλός οραματισμός που σιγά-σιγά όμως γίνεται βίωμα. Σαν μια μικρή προθέρμανση, μια πρόβα που κάνεις μόνος σου στον καθρέφτη πριν βγεις στον 'αληθινό' κόσμο.

Και ωφελεί; Πιάνει; Πιάνει! Είναι τόσο ισχυρή η δύναμη του μυαλού. Αυτό 'πιστοποιεί' κατά κάποιον τρόπο και η Amy Cuddy, κοινωνική ψυχολόγος στο Harvard Business School. Στην TED ομιλία της εξηγεί πώς το μυαλό επηρεάζει το σώμα, και πώς μπορεί να συμβεί και το αντίστροφο.... Πώς μπορούμε στην αρχή να προσποιούμαστε την αυτοπεποίθηση, τη σιγουριά, τη δύναμη που κρύβουμε μέσα μας, και έτσι σιγά-σιγά να την αποκτήσουμε, ή πιο σωστά να την βγάλουμε στην επιφάνεια. Fake it till you become it!

Τετάρτη, 24 Οκτωβρίου 2012

Cupcake love! #5 Apple crumble


It's the apple season! Έφτασε το φθινόπωρο (και ημερολογιακά, και καιρικά και συναισθηματικά)... Μπήκαν όλοι οι 'κατεργάρηδες' στους πάγκους τους, βγήκαν τα ζακετάκια, έπεσαν τα πρώτα κίτρινα φύλλα και βεβαίως βγήκαν και τα πρώτα μήλα της σεζόν! Τα μήλα, η αλήθεια είναι, τα αγαπώ 10 φορές περισσότερο ψημένα παρά ωμά... Και σε αυτό το κέικ είναι απλά θεσπέσια! Να μην περιαυτολογώ, αλλά πιστέψτε με είναι τόσο ζουμερό, τόσο αρωματικό..... Apple crumble cake και cupcakes (γιατί η ζύμη ήταν πολύ και έτσι με ένα σμπάρο δυο τριγώνια...). Αρχίζουμε λοιπόν:

Υλικά:

  • 3 μεγάλα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
  • 2 κουταλάκια χυμό λεμόνι για να μην μαυρίσουν τα μήλα
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κουτ. baking powder
  • 1 κουτ. baking soda
  • 1 βανίλια
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • κανέλα - μοσχοκάρυδο (αν θέλετε)
  • σταφίδες (αν θέλετε)
  • άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα (αν θέλετε)
  • μισό πακέτο μπισκότα digestives - 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη - 3 κουταλιές βούτυρο - καρύδια (αν θέλετε) - κανέλα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς C.
Ανακατεύουμε τα μήλα με την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τις ψιλοκομμένες σταφίδες και το χυμό λεμονιού. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και τη βανίλια, το baking powder και τη baking soda. Ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι, αρχίζοντας και τελειώνοντας με αλεύρι. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα τα μήλα στο μείγμα. Βουτυρώνουμε - αλευρώνουμε αν χρειαστεί μια στρογγυλή φόρμα για κέικ και αδειάζουμε το μείγμα. (Προσοχή: Επιλέξτε μια στρογγυλή ή παραλληλόγραμμη επίπεδη φόρμα καθώς το συγκεκριμένο κέικ δεν το αναποδογυρίζουμε). Αλλιώς ή επιπρόσθετα, γεμίζουμε τις θήκες για cupcakes κατά 2/3. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα θρυματισμένα μπισκότα με την κανέλα, τα σπασμένα καρύδια, την καστανή ζάχαρη και το κρύο βούτυρο με τα χέρια. Το απλώνουμε πάνω από το κέικ ή τα cupcakes. 

Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου (μέχρι η οδοντογλυφίδα από τα cupcakes και το μαχαίρι από το κέικ να βγαίνουν καθαρά). Εγώ αφαίρεσα τα cupcakes στη μισή περίπου ώρα και το κέικ στις 1.15 ώρες περίπου.... Θέλει δοκιμή γιατί κάθε φούρνος διαφέρει.


ΥΓ. Η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από μια παλαιότερη δημοσιευμένη στο Gourmet της Ελευθεροτυπίας.
ΥΓ2. Για πιο εύκολο ξε-φορμάρισμα, χωρίς βούτυρα και αλεύρια, βάζω λαδόκολλα στη φόρμα.

Δευτέρα, 22 Οκτωβρίου 2012

Ευτυχία είναι...



Ευτυχία είναι όταν 'ενώνονται' δύο άνθρωποι να ενώνονται και οι δύο κόσμοι.

Ευτυχία είναι να βλέπεις τους δικούς σου ανθρώπους από τα πριν και τα μετά να γνωρίζονται, να 'μαθαίνονται', και τελικά να βρίσκουν κοινούς παρονομαστές και αγάπες.

Ευτυχία είναι να κάνεις ένα βήμα πίσω και να απολαμβάνεις τις νέες φιλίες και αγάπες που ανθίζουν.

Πέμπτη, 18 Οκτωβρίου 2012

δώρα ♥ gifts

Θυμάστε που σας έλεγα ότι προσπαθώ να επιλέγω για δώρο (είτε σε εμένα είτε σε φίλους) εμπειρίες αντί αγαθών; Σας τα έγραφα σε αυτή την ανάρτηση. Νομίζω ότι αυτά τα πανέμορφα καλάθια που βρήκα στο Casa de colorir ανήκουν σε αυτήν ακριβώς την κατηγορία, παρόλο που είναι αγαθά. Δεν είναι απλά ένα μπλουζάκι ή ένα λουλουδάκι, είναι ένα ολόκληρο concept από πίσω, μία ατμόσφαιρα, μία προτροπή, μία πρόταση... Πάμε για πικ-νικ, ας κάνουμε ένα BBQ, ας φυτέψουμε, ας μαγειρέψουμε....

Τώρα βέβαια το μαρτύρησα στους μελλοντικούς παραλήπτες αλλά δεν πειράζει.... Είμαι σίγουρη ότι θα το απολαύσουν όπως και να 'χει.


Do you remember when I was telling you about the selection of gifts (for myself or friends) and that I prefer experiences vs goods? I was telling you all about this in this post. I think that these baskets that I found in Casa de colorir belong in this category despite the fact that they are goods. They are not a T-shirt or a flower, but rather a whole concept, an atmosphere, a proposal... Let's have a pic-nic, a BBQ, some gardening, or cooking....

Now, I've revelead it to the future recipients but it's ok... I'm sure they will enjoy it anyhow.

Τετάρτη, 17 Οκτωβρίου 2012

happy?


Το έχουμε πει με χίλιες λέξεις... Αρκούν όμως πολύ λιγότερες. Αν δεν είσαι χαρούμενος και θες πραγματικά να είσαι (γιατί τίποτα δεν είναι δεδομένο) κάτι πρέπει να αλλάξεις.... Simple!

Δευτέρα, 15 Οκτωβρίου 2012

Shazam: sound & place #11

Matt Monro - The music played


Αφήνουμε λοιπόν σιγά σιγά πίσω μας το καλοκαίρι του 2012. Πολλές σκέψεις, διάφορες εικόνες, αρκετή αγωνία & πολλή ζέστη ή ότι άλλο έφερε στον καθένα από εμάς.

Ένα τραγούδι που στο άκουσμά του μου έρχονται εικόνες από το γαλάζιο της θάλασσας, το πορτοκαλί του ουρανού και του «ποτηριού», την καλή παρέα κ τα πολλά χαμόγελα.

Ας είναι πάντα έτσι


"I couldn't say the things I should have said
Refused to let my heart control my head
But I was made to see the price I paid
And as he held you close the music played
And as I lost your love the music played"

Next to Πύλος, 23/09/2012 17:26 δίπλα στο κύμα… να ζήσουν τα παιδιά…

sv

Τρίτη, 9 Οκτωβρίου 2012

yoga = ένωση


Το ξέρω... το θέμα μπορεί να μην ενδιαφέρει κάποιους από εσάς, αλλά θέλω εδώ και καιρό να το πω και να το βγάλω από μέσα μου. Η yoga δεν είναι οι ακροβατικές ασκήσεις που βλέπετε στα περιοδικά και τα sites, ούτε πρέπει να δεθείτε κόμπος, ούτε να στηριχτείτε στο κεφάλι κρατώντας την κοπέλα σας στο ένα πόδι. Μπορεί να είναι και αυτά, αλλά για αυτούς τους λίγους που έχουν επιλέξει αυτό το δρόμο. Και στεναχωριέμαι όταν βλέπω και ακούω ιστορίες για ανθρώπους που πήραν την απόφαση να τη δοκιμάσουν και απογοητεύτηκαν, αποθαρρύνθηκαν γιατί βρέθηκαν σε μια αίθουσα με καθρέφτες, όπου κάποιοι αντί να κοιτούν μέσα τους κοιτούσαν απέναντι πόσο ψηλά σηκώνουν το πόδι (και πόσο το σηκώνει και ο διπλανός) και στόχο είχαν την 'ακροβατική' επίδειξη και όχι την προσωπική εξέλιξη!

Yoga είναι η ησυχία του νου και η σταθερότητα του σώματος. Η ένωση όλου αυτού που είμαστε στο τώρα. Το ένα εκατοστό που θα καταφέρεις να σηκώσεις το πόδι σου πιο πολύ από τον προηγούμενο μήνα. Τα 2 λεπτά που θα καταφέρεις να αδειάσεις το μυαλό σου από τις σκέψεις. Η διαδρομή που θα διανύσεις μέχρι να φτάσεις να πιάσεις τα δάχτυλα του ποδιού σου, και όχι ο αυτοσκοπός. Τι και αν για εσένα χρειάστηκε εβδομάδες, για τον άλλο μήνες και για τον τρίτο ώρες. Την ίδια διαδρομή διανύσατε; Τις ίδιες εμπειρίες είχατε; Την ίδια ζωή ζείτε; Τα ίδια μπλοκαρίσματα και αρετές έχετε; Μπορεί να φτάσετε και στο σημείο να στέκεστε στο κεφάλι σας και να σας είναι απολύτως ευχάριστο, αλλά αν δεν τα καταφέρετε και ποτέ δεν κάνει μεγάλη διαφορά. Αρκεί να προσπαθήσετε και να βρείτε μέσα σας αυτή τη γαλήνη, την ισορροπία, το 'άδειασμα', την αρμονία που φέρνουν οι ασκήσεις, οι αναπνοές και ο διαλογισμός.

Αυτή είναι η yoga για εμένα.... Είναι η προσπάθεια, η εξέλιξη αλλά με έναν βαθύτερο, πιο εσωτερικό και προσωπικό τρόπο. Να προσπαθείς να γίνεις ο καλύτερος εσύ... Αυτό είναι για εμένα η yoga. Αν την ζήσετε λίγο έτσι, το σώμα, ο νους και η ψυχή σας θα σας ευγνωμονούν για πάντα.

Δευτέρα, 8 Οκτωβρίου 2012

χαρούμενος




Ουάου! Αυτή ήταν η πρώτη μου, εσωτερική, αντίδραση όταν διάβασα το άρθρο του Mind Body Green. Υπάρχει τελικά επιστημονικός όρος  για τους ανθρώπους που είναι υγιείς και χαρούμενοι, που διαθέτουν δηλαδή το σύνδρομο του Πνευματικά Υγιούς Χαρούμενου Ανθρώπου (Mentally Healthy Happy Person Syndrome -HaPS). Αντί λοιπόν να επικεντρωνόμαστε σε όλα τα αρνητικά, ας δούμε ποια 10 θετικά στοιχεία διαθέτουμε (ή μπορούμε να εξασκήσουμε) ώστε να απολαμβάνουμε τον εαυτό μας και τη ζωή. Επιγραμματικά λοιπόν, δείτε με ειλικρίνεια αν βάζετε τικ σε τουλάχιστον 7 από τα 10:

1. Δεν συσχετίζει την προσωπική του αξία με υλικά αγαθά ή τη γνώμη τρίτων 
2. Ταπεινότητα & ευγνωμοσύνη
3. Είναι ο ‘ίδιος’ άνθρωπος παντού (στη δουλειά, στο σπίτι, με τους φίλους, με την οικογένεια)
4. Απολαμβάνει χρόνο μόνος, χωρίς να είναι αντικοινωνικός
5. Δέχεται την κριτική
6. Διαχειρίζεται τα συναισθήματά του
7. Αντέχει την αβεβαιότητα χωρίς να προσπαθεί να ελέγξει ολοκληρωτικά τις καταστάσεις
8. Επιλύει τα προβλημάτα
9. Δεν μπορεί να πει ψέματα
10. Έχει αίσθηση του χιούμορ για τον εαυτό του και τους άλλους

Αξίζει να διαβάσετε το λεπτομερές άρθρο εδώ.

Τετάρτη, 3 Οκτωβρίου 2012

Project γάμος V ♥ Project Wedding V

Θέμα V: Χειμωνιάτικος γάμος

Τελείωσε η wedding season... ή μήπως όχι; Η αλήθεια είναι ότι σε χειμωνιάτικο - χειμωνιάτικο γάμο δεν πρέπει να έχω παρευρεθεί... Όλοι (και είναι πολλοί) οι γάμοι κυμαίνονταν χρονικά σε αυτό το πολυπόθητο 6μηνο μεταξύ Απριλίου - Οκτωβρίου. Θάλασσα, ήλιος, χαλαρή καλοκαιρινή ατμόσφαιρα... Αλλά και από την άλλη άγχος για τον καιρό, θα βρέξει - δε θα βρέξει, πολλή ζέστη, να φέρουμε ομπρέλες ή μήπως να μεταφερθούμε μέσα με τον κλιματισμό... Έχει και τα άγχη του το καλοκαίρι.

Με τα πολλά, δεν θέλω να πείσω κανέναν και εγώ, το μόνο σίγουρο είναι ότι την επιλογή μου την έκανα. Να όμως που κάποιοι (μάλλον) ετοιμάζονται για χειμωνιάτικο γάμο, και να που βρήκα αυτές τις τόσο όμορφες εικόνες και προτάσεις, που είπα να τις μοιραστώ μαζί σας. Γιατί έχει τις αντίστοιχες ομορφιές του και ο χειμωνιάτικος γάμος. Το λευκό του χιονιού, τα κουκουνάρια, τα κεριά, τις ζεστές σοκολάτες, τις σούπες...


The wedding season is over... or not? The truth is that I have never been (I think) in a totally winter wedding... All of them (and they are many) have taken place in the 6-month period between April and October. The sea, the sun, the relaxed summer atmosphere... But, on the other hand, the stress for the weather, will it rain, is it too hot, should we get some umbrellas or go inside for the air-condition? The summer stress. 

I do not want to convince you, and I have certainly made my choice... But there is a couple that is (probably) getting ready for a winter wedding, and I found these beautiful images and suggestions that I couldn't resist but share them with you. Because winter has its own beauties as well... The white of snow, the cones, the candles, warm chocolate, soups... 

All photos are from the always inspiring Once Wed.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Αρχειοθήκη LifeLikes