Τετάρτη, 22 Φεβρουαρίου 2012

Banana + toffee = banoffee


Κάποιοι θα το ξέρετε, κάποιοι όχι... στην άλλη μεριά του Ατλαντικού είναι πολύ δημοφιλές γλυκό. Το καλύτερο μέχρι στιγμής όμως το έφαγα το καλοκαίρι που μας πέρασε στα δικά μας Κύθηρα! Είναι απλό γλυκό, με 'καθαρές' γεύσεις ενώνοντας, όπως αποκαλύπτει και ο τίτλος, κατά βάση τρία υλικά: μπανάνα, μπισκότο και καραμέλα γάλακτος (toffee). Έτσι, έχουμε λοιπόν το banoffee.


Τη συνταγή τη βρήκα στο a brooklyn limestone in progress blog και έχει ως εξής:
  • Την ίδια ημέρα, την προηγούμενη, ακόμα και τον προηγούμενο μήνα (όποτε βασικά έχετε χρόνο και είσαστε σπίτι) βάζετε ένα ζαχαρούχο γάλα να βράσει. Προσοχή τι εννοώ: αφαιρούμε τις ετικέτες, βάζουμε το τενεκεδάκι σφραγισμένο όπως είναι σε βαθειά κατσαρόλα με πολύ νερό, χωρίς καπάκι, και το αφήνουμε να βράσει για 3 ώρες προσέχοντας να καλύπτεται συνεχώς με νερό (προσθέστε όταν χρειάζεται από λίγο βραστό).*SOS* γιατί αλλιώς μπορεί η πολυπόθητη καραμέλα να καταλήξει στο ταβάνι της κουζίνας! Το αφήνουμε αρκετή ώρα να κρυώσει πριν το ανοίξουμε. Επειδή οι ώρες είναι πολλές, εγώ έφτιαξα 2 για μελλοντική χρήση (που δεν άργησε όπως καταλαβαίνετε...).
  • Θρυμματίζετε 1 πακέτο μπισκότα digestive, λιώνετε μισή κούπα περίπου βούτυρο και τα ανακατεύετε ώστε να γίνουν ένα.
  • Δημιουργείτε μία μπισκοτένια βάση στην ταρτιέρα και την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρμο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  • Ψιλοκόβετε 2-3 μπανάνες πάνω στην μπισκοτένια βάση και απλώνετε την καραμέλα.
  • Χτυπάτε στο μίξερ 1 κουτί κρύα κρέμα γάλακτος και 1 βανίλια ώστε να γίνει άγλυκη σαντιγύ (ε όχι και εδώ ζάχαρη!)
  • Απλώνετε τη σαντιγύ ώστε να καλύψει τις μπανάνες, τρίβετε λίγη σοκολάτα από πάνω αν θέλετε και ψύχετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Εμείς γλύφαμε τα δάχτυλά μας.....
Καλή επιτυχία!

ανδριάνα

ΥΓ. Στην 1η απόπειρα, το έφτιαξα σε ταρτιέρα. Στη 2η προσπαθήσαμε να το φτιάξουμε σε ατομικά ταρτάκια αλλά χάλαγαν στο ξεφορμάρισμα οπότε προχωρήσαμε σε plan b: μπολάκια.

ΥΓ2. Α! Στην κατσαρόλα, για να μην κοπανάει το τενεκεδάκι και κάνει θόρυβο, έβαλα, όπως μου συνέστησε η φίλη Μ., μία πετσέτα.

2 σχόλια:

  1. Όλοι στα Λαγκάδια Αρκαδίας το 3μερο!!

    O Σύλλογος Νέων των Λαγκαδίων-ΔΡΑΣΙΣ διοργανώνει και φέτος στα Λαγκάδια Αρκαδίας, για 6η συνεχόμενη φορά ένα αυθεντικό, διαδραστικό, αρκαδικό καρναβάλι, εμπνευσμένο από τη φύση, τους μύθους και τις παραδόσεις του τόπου. Το μοναδικό αυτό καρναβάλι διοργανώνεται με πολύ μεράκι από το Σύλλογο Νέων των Λαγκαδίων, με τη συμμετοχή των κατοίκων του χωριού, που καταφέρνουν κάθε χρόνο να ξαναζωντανεύουν τις μυθικές μορφές του Μαινάλου, αλλά και τις πλούσιες παραδόσεις της ιδιαίτερης πατρίδας μας. Έτσι και φέτος, κόντρα στα σημεία των καιρών σας καλούμε να συμμετέχετε στις εκδηλώσεις του 6ου Λαγκαδινού Καρναβαλιού, για να ζήσουμε μαζί στιγμές χαράς και κεφιού και να ξορκίσουμε μαζί με το χειμώνα ό,τι μας βαραίνει και μας απογοητεύει.
    Η αυλαία των τετραήμερων εορταστικών εκδηλώσεων του Συλλόγου Νέων των Λαγκαδίων, που αποτελούν θεσμό πια για την ευρύτερη περιοχή, θα ανοίξει την Παρασκευή 24 Φεβρουαρίου, με την προβολή ταινίας στο Δημοτικό Σχολείο Λαγκαδίων για τους μικρούς μας φίλους και ένα ξέφρενο μασκέ πάρτυ που θα .γλυκάνουμε με γλυκά κεράσματα.
    Το Σάββατο 25 Φεβρουαρίου οι φωτιές θα ανάψουν νωρίς στην πλατεία Ηρώων για την προετοιμασία του «μαγικού ζωμού» και στη συνέχεια θα στηθεί υπαίθρια γιορτή με φωτεινά αερόστατα, ακροβατικά και παιχνίδια από τους ζογκλέρ, ενώ θα αναβιώσει και φέτος το παραδοσιακό έθιμο του «ιδρώματος των αυγών» (.για να σκάσουν επιτέλους οι οχτροί μας!), καθώς οι θράκες θα καίνε και το τσουκαλόκαυτο θα ρέει άφθονο.
    Οι εκδηλώσεις θα κορυφωθούν την Κυριακή 26 Φεβρουαρίου, με μια παρέλαση χειροκίνητων αρμάτων και πομπή από ξωτικά, αμαζόνες, μάγισσες, μάγους, νύμφες, βάκχους και κουδουνοφόρους, συνοδευόμενη από ήχους τυμπάνων, που θα ζωντανέψουν τους μύθους για τα πλάσματα των βουνών της Αρκαδίας, ενώ ο Καρνάβαλος, με τη μορφή Τράγου-συμβόλου γονιμότητας αλλά και του τραγοπόδαρου Θεού Πάνα των αρκαδικών βουνών- θα περιπλανηθεί στους δρόμους του χωριού και τέλος θα παραδοθεί στις φλόγες.
    Το πρωί της Καθαράς Δευτέρας 27 Φεβρουαρίου, η παραδοσιακή φασολάδα θα προετοιμαστεί στην πλατεία του χωριού και θα περιμένει τους κατοίκους και τους επισκέπτες, για το ξεκίνημα της Σαρακοστής.
    Σας περιμένουμε όλους σε αυτή την τετραήμερη γιορτή για να διασκεδάσουμε, ταξιδεύοντας μαζί στους αρκαδικούς μύθους και τις παραδόσεις!

    Σύλλογος Νέων των Λαγκαδίων - "Δράσις"

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Όλο αυτό το εμπνευστήκατε από το banofee;; Φιλιά στα όμορφα Λαγκάδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

the bright side of blogging :: by andriana

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Αρχειοθήκη LifeLikes